Katy Hui-Wen Hung: Culinary History of Taipei - MEOVERSA

Cover: 9798881808891 | Culinary History of Taipei | Beyond Pork and Ponlai | Hung (u. a.)

Rückseite: 9798881808891 | Culinary History of Taipei | Beyond Pork and Ponlai | Hung (u. a.)

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Beschreibung

Taipei is a gourmet's destination where people buy fresh produce almost every morning of the year; where weddings are celebrated with streetside banquets; and where baristas craft cups of world-class coffee. Crook and Hung invite readers to learn more about the city’s fascinating foodways and the diverse culture behind them.

Taipei is a gourmet's destination where people buy fresh produce almost every morning of the year; where weddings are celebrated with streetside banquets; and where baristas craft cups of world-class coffee. Crook and Hung invite readers to learn more about the city’s fascinating foodways and the diverse culture behind them.

Über den Autor

Steven Crook & Katy Hui-wen Hung

Inhaltsverzeichnis

Chapter 1
, Nature's Larder
,
Chapter 2
, The Kitchen
,
Chapter 3
, Iconic and Emerging Foodways
,
Chapter 4
, Offerings, Festivals and Special Foods Throughout the Year
,
Chapter 5
, The Farms That Feed Taipei
,
Chapter 6
, Supplying the Consumer: Taipei's Markets
,
Chapter 7
, Landmark Restaurants
,
Chapter 8
, Tipples and Teas
,
Chapter 9
, Teaching, Sharing and Learning Taiwanese Cuisine
,
Chapter 10
, Signature Dishes and Recipes
,

Details

Erscheinungsjahr:	2025
Fachbereich:	Regionalgeschichte
Genre:	Geschichte , Importe
Rubrik:	Geisteswissenschaften
Medium:	Taschenbuch
ISBN-13:	9798881808891
Sprache:	Englisch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Hung, Katy Hui-Wen Crook, Steven
Hersteller:	Rowman & Littlefield Publishers
Verantwortliche Person für die EU:	Libri GmbH, Europaallee 1, D-36244 Bad Hersfeld, gpsr@libri.de
Maße:	229 x 152 x 15 mm
Von/Mit:	Katy Hui-Wen Hung (u. a.)
Erscheinungsdatum:	19.02.2025
Gewicht:	0,421 kg

Artikel-ID: 134268873

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