Die echte österreichische Küche

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Die österreichische Küche zeichnet sich durch ihre Vielfalt aus. Einflüsse aus dem ganzen Gebiet des ehemaligen Vielvölkerstaats der k. u. k. Monarchie bereicherten die österreichische [...] unserer Klassiker sind über die Grenzen Österreichs hinaus bekannt - nicht nur Wiener Schnitzel und Kaiserschmarren, sondern auch traditionelle Hauptgerichte (Tafelspitz, Gulasch & Co) und süße Köstlichkeiten wie die berühmten Germknödel (Hefeklöße) sowie die unterschiedlichsten Strudel- oder Knödelvarianten. Typische Gerichte aus den Bundesländern, z. B. Tiroler Gröstl, Kärntner Kasnudeln (mit Topfen/Quark gefüllte Teigtaschen) oder Salzburger Nockerln, ergänzen den Reigen der Lieblingsgerichte bei Einheimischen und [...] umfassender Leitfaden zur Zubereitung von klassischen österreichischen Gerichten! Zahlreiche Anleitungsfotos erleichtern das Nachkochen und zeigen, wie ein perfektes Wiener Schnitzel gelingt oder gezogener Strudelteig hergestellt wird.

Zusammenfassung

Irmtraud Weishaupt-Orthofer ist seit 1989 im Verlagswesen tätig. Sie betreut seit 2007 das Kochbuchprogramm im Leopold Stocker Verlag und war 14 Jahre lang als Chefredakteurin des Magazins "Kochen & Küche" tätig.

Details

Erscheinungsjahr:	2025
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	176 S.
ISBN-13:	9783702023010
ISBN-10:	3702023011
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Redaktion:	Weishaupt, Irmtraud
Herausgeber:	Irmtraud Weishaupt
Hersteller:	Stocker Leopold Verlag Leopold Stocker Verlag GmbH
Verantwortliche Person für die EU:	Leopold Stocker Verlag GmbH, Sarah Haindl, Hofgasse 5, A-8010 Graz, stocker-verlag@stocker-verlag.com
Abbildungen:	ca. 250 Farbfotos
Maße:	283 x 212 x 17 mm
Von/Mit:	Irmtraud Weishaupt
Erscheinungsdatum:	30.09.2025
Gewicht:	0,874 kg