Holger Stromberg: Essen ändert alles

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Beschreibung

Das Essen der Zukunft beginnt jetzt!

Wie geht Ernährung, ohne den Planeten weiter zu zerstören?
Ganz einfach: ohne Lebensmittelverschwendung und pflanzenbasiert.

Einfach draufloskochen und -essen war gestern. Doch was darf man eigentlich noch essen, um gesund zu bleiben und gleichzeitig die schwindenden Ressourcen der Erde für uns und unsere Nachkommen zu bewahren?
Holger Stromberg zeigt, wie's geht, und hat dazu ein nachhaltiges Ernährungskonzept parat: So wenig Foodwaste wie möglich, beste Zutaten und alles schnell auf dem Teller = Genussfaktor mit Sternequalität. Meal Prep & Sous-vide machen's möglich.

Das Basisbuch für Einsteiger und Genießer mit
Ernährungsplan für die ganze Woche
35 feinsten Rezepten
Tipps und Tricks zu Meal-Prep
Einkaufsplan für entspannteres, günstiges Einkaufen
>Für alle, die sich zeiteffizient, gesund und vollwertig ernähren wollen.

Ausgezeichnet mit dem GOURMAND AWARD 2020 GERMANY in der Kategorie 'Food & Sports' (D13)

Ausstattung: circa 70 farbige Abbildungen

Das Essen der Zukunft beginnt jetzt!

Wie geht Ernährung, ohne den Planeten weiter zu zerstören?
Ganz einfach: ohne Lebensmittelverschwendung und pflanzenbasiert.

Ausgezeichnet mit dem GOURMAND AWARD 2020 GERMANY in der Kategorie 'Food & Sports' (D13)

Ausstattung: circa 70 farbige Abbildungen

Über den Autor

Holger Stromberg, gebürtiger Münsteraner, wächst im elterlichen Gasthaus in Waltrop auf und wollte nie etwas anderes werden als Koch und Gastgeber. Nach seinen Lehrjahren in der Sterne-Gastronomie, erarbeitet er sich als jüngster Koch Deutschlands mit 23 Jahren den begehrten Michelin-Stern, später revolutioniert er als Präsident der Köchevereinigung "Junge Wilde e.V." die avantgardistische Foodszene in Deutschland und geht ab 2003 mit seinem europaweit agierenden Gastro-Unternehmen eigene Wege.
Ganze zehn Jahre lang, bis 2017, begleitet Stromberg im DFB-Betreuerstab als Ernährungscoach und Koch die Deutsche Fußballnationalmannschaft und kehrt 2014 als Koch der Weltmeister aus Rio zurück.
Um sein Wissen, die Kraft und den Stellenwert von guter, gesunder und genussvoller Ernährung möglichst vielen Menschen zugänglich zu machen, gründet der Food-Visionär und Ernährungs-Querdenker die STROMBERG* Consulting GmbH und berät als Nutritionist Unternehmen aller Art. Unter seiner Marke STROMBERG* LIVE bietet er ein breites Spektrum von Kochkursen, Workshops und Caterings an, stets basierend auf dem Gedanken des respektvollen Umgangs, der höchstmöglichen, direkten Verarbeitung und intelligenter Zubereitungstechniken von Lebensmitteln.

Zusammenfassung

Vom Fußballweltmeister-Koch und Ernährungsexperten Holger Stromberg

Details

Erscheinungsjahr:	2019
Genre:	Ratgeber , Sachbuch
Produktart:	Ratgeber
Rubrik:	Gesundheit
Thema:	Gesundheit
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	192 S. 56 farbige Illustr. circa 70 farbige Abbildungen
ISBN-13:	9783517099033
ISBN-10:	3517099031
Sprache:	Deutsch
Einband:	Klappenbroschur
Autor:	Stromberg, Holger
Auflage:	6. Auflage
Hersteller:	Südwest Suedwest Verlag
Verantwortliche Person für die EU:	Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH, Neumarkter Str. 28, D-81673 München, produktsicherheit@penguinrandomhouse.de
Abbildungen:	circa 70 farbige Abbildungen
Maße:	238 x 169 x 22 mm
Von/Mit:	Holger Stromberg
Erscheinungsdatum:	27.12.2019
Gewicht:	0,57 kg