Fit & schlank mit Brot | Taschenbuch

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Beschreibung

Gesund mit Brot

Brot selbst backen steht hoch im Kurs - gleichzeitig sind Getreide, vor allem glutenhaltige, in Verruf geraten, ebenso wie Kohlenhydrate durch die Low-Carb-Bewegung. Die Gesundheitsexpertin und Bestsellerautorin Michaela Axt-Gadermann räumt mit diesen Vorurteilen auf und erklärt die gesundheitsförderliche Wirkung von Getreide und seinen Bestandteilen auf Herzgesundheit, Gewicht, Darmflora, Herz-Kreislaufsystem, auf die Verdauung oder die geistige Leistungsfähigkeit.
Es werden Backwaren für unterschiedliche Bedürfnisse vorgestellt: mit besonders vielen Ballaststoffen, mit hohem Proteingehalt, für einen gesunden Darm, FODMAP-arme, glutenfreie oder histaminarme Brote. Der Bio-Bäckermeister und Brotsommelier Johannes Dackweiler liefert dazu 60 genussvolle Rezepte, die jeder gut nachbacken kann: vom einfachen Vollkornbrot und Käse-Kräuter-Crackern über Gerstenbrötchen und Focaccia bis hin zu verschiedenen Sauerteigbroten.

Ausstattung: ca. 50 farbige Abbildungen

Über den Autor

Prof. Dr. Michaela Axt-Gadermann ist Ernährungs- und Sportmedizinerin, Dermatologin sowie Professorin für Gesundheitsförderung an der Hochschule Coburg. Dort erforscht sie unter anderem die vielfältigen Zusammenhänge zwischen Darmbakterien und Gesundheit.
2018 hat sie das lizensierte Online-Ernährungscoaching "Gesund mit Darm" entwickelt, das von den gesetzlichen Krankenkassen bezuschusst wird. 2024 hat sie ein ganzheitliches Programm zum "Mikrobiom-Fasten" auf wissenschaftlicher Basis entwickelt, das in Fastenkliniken und Kurhotels angeboten werden kann.
>Mehr Informationen zum Thema "Darm" finden Sie auch auf den Internetseiten [...] und [...]

Details

Erscheinungsjahr:	2025
Genre:	Ratgeber , Sachbuch
Produktart:	Ratgeber
Rubrik:	Gesundheit
Thema:	Gesundheit
Medium:	Taschenbuch
Titelzusatz:	60 darmfreundliche Rezepte für mehr Energie und das persönliche Wohlfühlgewicht - glutenfrei, ballaststoffreich, histaminarm, proteinreich
Inhalt:	176 S. 50 farbige Illustr. ca. 50 farbige Abbildungen
ISBN-13:	9783517103211
ISBN-10:	3517103217
Sprache:	Deutsch
Einband:	Klappenbroschur
Autor:	Axt-Gadermann, Michaela Dackweiler, Johannes
Auflage:	2. Auflage
Hersteller:	Südwest Suedwest Verlag
Verantwortliche Person für die EU:	Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH, Neumarkter Str. 28, D-81673 München, produktsicherheit@penguinrandomhouse.de
Abbildungen:	ca. 50 farbige Abbildungen
Maße:	238 x 171 x 14 mm
Von/Mit:	Michaela Axt-Gadermann (u. a.)
Erscheinungsdatum:	27.08.2025
Gewicht:	0,46 kg