Claude Luisier: Fromage | Buch

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Wo gibt es den besten Käse? Richtig - in Frankreich! Käsestar Claude Luisier stellt eine exquisite Auswahl von 60 Käsesorten vor und begibt sich zusammen mit seinen Leser*innen auf eine geschmackliche, olfaktorische und historische Reise durch Frankreich. Gemeinsam mit Meistern des Käsehandwerks und Gastronomen verrät er außerdem eine Vielzahl köstlicher Rezepte unter Verwendung der einzelnen Sorten. Eine Geschichte über Käse, aber vor allem eine Geschichte über die Liebe zu demselben.

Über den Autor

Claude Luisier ist seit fast drei Jahrzehnten Affineur, Spezialist für die Reifung und Veredelung von Käse. Ansässig hoch oben in den Bergen des Schweizer Wallis hat er mit seiner offenen Art, seinem Humor und seinem enzyklopädischen Wissen bereits die Herzen vieler Käse-Enthusiasten erobert und begeistert Millionen Follower*innen in den sozialen Medien.

Details

Erscheinungsjahr:	2025
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Kochbücher & Grundkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	240 S.
ISBN-13:	9783959619905
ISBN-10:	3959619901
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	961990
Einband:	Gebunden
Autor:	Luisier, Claude
Übersetzung:	Wend, Cornelia
Hersteller:	Christian Verlag GmbH
Verantwortliche Person für die EU:	Christian Verlag GmbH, Nina Baier, Infanteriestr. 11a, D-80797 München, info@verlagshaus.de
Maße:	283 x 208 x 31 mm
Von/Mit:	Claude Luisier
Erscheinungsdatum:	07.11.2025
Gewicht:	1,3 kg