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Cover: 9783710607431 | Knödelreich | Rezeptschätze der österreichischen Knödelkultur | Buch
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Knödelreich
Rezeptschätze der österreichischen Knödelkultur
Buch von Elisabeth Grabmer (u. a.)
Sprache: Deutsch

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Beschreibung
Sie sind das kulinarische Wahrzeichen in und über Österreich hinaus: Knödel, in all ihren vielfältigen Varianten und Geschmäckern. Vom traditionellen Grießknödel über den weniger bekannten Ipsilanti-Knödel bis zum beliebten Marillenknödel beinhaltet dieses Kochbuch eine köstliche Rezept-Vielfalt und erzählt Spannendes zur Geschichte des Knödels. Diesem Buch liegt ein ganz besonderer Rezeptschatz zugrunde: In einer musealen Bibliothek in Oberösterreich schlummern seit 1835 unzählige handschriftliche Aufzeichnungen aus 350 Jahren. Nun wurden die besten und ungewöhnlichsten Knödel-Rezepte aus dem Archiv gerollt und so aufbereitet, dass sie heute ganz leicht nachgekocht werden können.
Sie sind das kulinarische Wahrzeichen in und über Österreich hinaus: Knödel, in all ihren vielfältigen Varianten und Geschmäckern. Vom traditionellen Grießknödel über den weniger bekannten Ipsilanti-Knödel bis zum beliebten Marillenknödel beinhaltet dieses Kochbuch eine köstliche Rezept-Vielfalt und erzählt Spannendes zur Geschichte des Knödels. Diesem Buch liegt ein ganz besonderer Rezeptschatz zugrunde: In einer musealen Bibliothek in Oberösterreich schlummern seit 1835 unzählige handschriftliche Aufzeichnungen aus 350 Jahren. Nun wurden die besten und ungewöhnlichsten Knödel-Rezepte aus dem Archiv gerollt und so aufbereitet, dass sie heute ganz leicht nachgekocht werden können.
Über den Autor

Elisabeth Grabmer hat als vielfach ausgezeichnete Küchenchefin der Waldschänke Grieskirchen die historischen Rezepte in die Gegenwart transferiert. [...]

Katharina Seiser lebt in Wien und schreibt und lehrt leidenschaftlich gern übers Essen. Die vielfach ausgezeichnete Autorin von Bestsellern wie "Immer schon vegan" und "Österreich express" ist auch Kolumnistin und Kulinarik-Expertin im TV. [...]

Zusammenfassung

Mit kulinarischen Texten von Bestseller-Autorin Katharina Seiser und Rezepten von Haubenköchin Elisabeth Grabmer

Details
Erscheinungsjahr: 2024
Genre: Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Themenkochbücher
Medium: Buch
Inhalt: 272 S.
ISBN-13: 9783710607431
ISBN-10: 3710607434
Sprache: Deutsch
Einband: Gebunden
Autor: Grabmer, Elisabeth
Seiser, Katharina
Wieser, Magdalena
Auflage: 3. Auflage
Hersteller: Brandstätter Verlag
Christian Brandstätter Verlag GmbH & Co KG
Verantwortliche Person für die EU: Brandstätter Verlag, Stefanie Hager, Wickenburggasse 26/3, A-1080 Wien, verantwortung@brandstaetterverlag.com
Maße: 244 x 194 x 30 mm
Von/Mit: Elisabeth Grabmer (u. a.)
Erscheinungsdatum: 23.09.2024
Gewicht: 1,012 kg
Artikel-ID: 128752936
Über den Autor

Elisabeth Grabmer hat als vielfach ausgezeichnete Küchenchefin der Waldschänke Grieskirchen die historischen Rezepte in die Gegenwart transferiert. [...]

Katharina Seiser lebt in Wien und schreibt und lehrt leidenschaftlich gern übers Essen. Die vielfach ausgezeichnete Autorin von Bestsellern wie "Immer schon vegan" und "Österreich express" ist auch Kolumnistin und Kulinarik-Expertin im TV. [...]

Zusammenfassung

Mit kulinarischen Texten von Bestseller-Autorin Katharina Seiser und Rezepten von Haubenköchin Elisabeth Grabmer

Details
Erscheinungsjahr: 2024
Genre: Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch
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Thema: Themenkochbücher
Medium: Buch
Inhalt: 272 S.
ISBN-13: 9783710607431
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Autor: Grabmer, Elisabeth
Seiser, Katharina
Wieser, Magdalena
Auflage: 3. Auflage
Hersteller: Brandstätter Verlag
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Verantwortliche Person für die EU: Brandstätter Verlag, Stefanie Hager, Wickenburggasse 26/3, A-1080 Wien, verantwortung@brandstaetterverlag.com
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Von/Mit: Elisabeth Grabmer (u. a.)
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