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Cover: 9781770416727 | Lost Feast | Culinary Extinction and the Future of Food | Newman
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Lost Feast
Culinary Extinction and the Future of Food
Taschenbuch von Lenore Newman
Sprache: Englisch

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Kategorien:
Beschreibung
For readers of Michael Pollan and Anthony Bourdain comes an entertaining yet scholarly book about the foods we have loved to death. From passenger pigeons to megafauna, Newman identifies certain foods vulnerable to human appetite and which foods we'll struggle to protect in the future.
For readers of Michael Pollan and Anthony Bourdain comes an entertaining yet scholarly book about the foods we have loved to death. From passenger pigeons to megafauna, Newman identifies certain foods vulnerable to human appetite and which foods we'll struggle to protect in the future.
Über den Autor
Lenore Newman is the Canada Research Chair in Food Security and Environment at the University of the Fraser Valley. She is the author of the acclaimed Speaking in Cod Tongues: A Canadian Culinary Journey. She divides her time between Vancouver and Roberts Creek, British Columbia.
Details
Erscheinungsjahr: 2022
Genre: Importe, Umwelt
Produktart: Nachschlagewerke
Rubrik: Ökologie
Medium: Taschenbuch
Inhalt: Kartoniert / Broschiert
ISBN-13: 9781770416727
ISBN-10: 1770416722
Sprache: Englisch
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Newman, Lenore
Hersteller: ECW Press
Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, D-36244 Bad Hersfeld, gpsr@libri.de
Maße: 210 x 140 x 20 mm
Von/Mit: Lenore Newman
Erscheinungsdatum: 05.04.2022
Gewicht: 0,366 kg
Artikel-ID: 120739031
Über den Autor
Lenore Newman is the Canada Research Chair in Food Security and Environment at the University of the Fraser Valley. She is the author of the acclaimed Speaking in Cod Tongues: A Canadian Culinary Journey. She divides her time between Vancouver and Roberts Creek, British Columbia.
Details
Erscheinungsjahr: 2022
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Inhalt: Kartoniert / Broschiert
ISBN-13: 9781770416727
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Autor: Newman, Lenore
Hersteller: ECW Press
Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, D-36244 Bad Hersfeld, gpsr@libri.de
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