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Beschreibung
Das "Momofuku" in New York ist Kult - hier kocht der Netflix-Star David Chang eine einfache und grandios leckere "East meets West"-Nudelküche, die ihn zum Star und sein Lokal zum laut New York Times wichtigsten Restaurant der USA gemacht hat. Endlich gibt es das Kultbuch auf Deutsch - voll mit 111 kreativen, raffinierten und dennoch leicht nachzukochenden Rezepten, die das Beste aus asiatischen und westlichen Aromen vereinen.
Das "Momofuku" in New York ist Kult - hier kocht der Netflix-Star David Chang eine einfache und grandios leckere "East meets West"-Nudelküche, die ihn zum Star und sein Lokal zum laut New York Times wichtigsten Restaurant der USA gemacht hat. Endlich gibt es das Kultbuch auf Deutsch - voll mit 111 kreativen, raffinierten und dennoch leicht nachzukochenden Rezepten, die das Beste aus asiatischen und westlichen Aromen vereinen.
Über den Autor
David Chang gilt als "hottest chef in the culinary world". Er eröffnete das Momofuku in New York im Jahr 20004, mittlerweile hat es Dependancen in den USA, Kanada und Australien und wurde vom Magazin "Bon Appetit" zum "wichtigsten Restaurant" der USA gekürt. Weltweite Bekanntheit erlangte David Chang durch die Netflix-Serie "Ugly Delicious".
Zusammenfassung
111 raffinierte Rezepte aus den New Yorker Szenerestaurants »Momofuku«
Details
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Themenkochbücher |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: | 304 S. |
| ISBN-13: | 9783959613828 |
| ISBN-10: | 3959613822 |
| Sprache: | Deutsch |
| Herstellernummer: | 61382 |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: |
Chang, David
Meehan, Peter |
| Übersetzung: | Weyer, Franziska |
| Hersteller: | Christian Verlag GmbH |
| Verantwortliche Person für die EU: | Christian Verlag GmbH, Nina Baier, Infanteriestr. 11a, D-80797 München, info@verlagshaus.de |
| Maße: | 246 x 198 x 30 mm |
| Von/Mit: | David Chang (u. a.) |
| Erscheinungsdatum: | 16.10.2019 |
| Gewicht: | 1,265 kg |