Nutritional Biochemistry of the Vitamins

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Beschreibung

An authoritative and comprehensive review of current research in vitamin nutrition, deficiency and metabolism.

Inhaltsverzeichnis

1. The vitamins; 2. Vitamin A: Retinoids and Carotenoids; 3. Vitamin D; 4. Vitamin E: Tocopherols and Tocotrienols; 5. Vitamin K; 6. Vitamin B1: Thiamin; 7. Vitamin B2: Riboflavin; 8. Niacin; 9. Vitamin B6; 10. Folate and other pterins and vitamin B12; 11. Biotin (vitamin H); 12. Pantothenic acid; 13. Vitamin C (ascorbic acid); 14. Marginal compounds and phytonutrients.

Details

Erscheinungsjahr:	2009
Fachbereich:	Therapie
Genre:	Importe , Medizin
Rubrik:	Wissenschaften
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	Kartoniert / Broschiert
ISBN-13:	9780521122214
ISBN-10:	052112221X
Sprache:	Englisch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Bender, David A. David a., Bender
Auflage:	Revised
Hersteller:	Cambridge University Press
Verantwortliche Person für die EU:	Libri GmbH, Europaallee 1, D-36244 Bad Hersfeld, gpsr@libri.de
Maße:	229 x 152 x 30 mm
Von/Mit:	David A. Bender (u. a.)
Erscheinungsdatum:	29.10.2009
Gewicht:	0,829 kg