Karola Wiedemann: Säure-Basen-Kochbuch

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Sie möchten mehr über basische Ernährung erfahren und neue Rezepte ausprobieren? Das Säure-Basen-Kochbuch verbindet abwechslungsreiche Gerichte mit verständlichem Hintergrundwissen rund um die Säure-Basen-Balance. Die alltagstauglichen Rezepte von Karola Wiedemann machen den Einstieg leicht - ohne dass Sie auf Genuss oder Fleisch verzichten müssen.

Ob Frühstück, Salat, Suppe, Hauptgericht oder Dessert: Hier finden Sie Ideen für viele Gelegenheiten. Prof. Dr. Jürgen Vormann erklärt anschaulich, wie Lebensmittel und Getränke im Zusammenhang mit der Säure-Basen-Balance betrachtet werden. Leicht verständliche Infografiken und praktische Tipps ergänzen die Rezepte.

Das erwartet Sie:

Vielfältige Rezepte mit Gemüse, Kartoffeln, Obst, Fisch und Fleisch
Ideen für Frühstück, Snacks, Salate, Suppen, Hauptgerichte und Desserts
Rezeptinspirationen wie Nektarinen-Basilikum-Salat, Kräuter-Dorade und Kartoffel-Butterkuchen
Verständliche Informationen zu Lebensmitteln, Getränken und basischer Ernährung
Alltagstaugliche Anleitungen - auch für Kochanfängerinnen und Kochanfänger

Ein genussvoller Begleiter für alle, die sich mit ausgewogener Ernährung beschäftigen und basische Rezepte in ihre Küche bringen möchten.

Das erwartet Sie:

Vielfältige Rezepte mit Gemüse, Kartoffeln, Obst, Fisch und Fleisch
Ideen für Frühstück, Snacks, Salate, Suppen, Hauptgerichte und Desserts
Rezeptinspirationen wie Nektarinen-Basilikum-Salat, Kräuter-Dorade und Kartoffel-Butterkuchen
Verständliche Informationen zu Lebensmitteln, Getränken und basischer Ernährung
Alltagstaugliche Anleitungen - auch für Kochanfängerinnen und Kochanfänger

Ein genussvoller Begleiter für alle, die sich mit ausgewogener Ernährung beschäftigen und basische Rezepte in ihre Küche bringen möchten.

Über den Autor

Prof. Dr. rer. nat. Jürgen Vormann ist Ernährungswissenschaftler und Experte für Mikronährstoffe und den Säure-Basen-Haushalt. Er ist Autor zahlreicher Bücher und wissenschaftlicher Artikel und Mitglied mehrerer Gesellschaften für Nährstoffmedizin und Ernährung.

Zusammenfassung

Kennen Sie das? Sie fühlen sich müde und nervös. Irgendwie spüren Sie die Gelenke, die Muskeln sind verspannt. Das kann auf eine Übersäuerung deuten - dann sind Säure und Basen im Stoffwechsel aus dem Gleichgewicht geraten. Säurebildende Zutaten wie Fleisch, Eier, Brot oder Pasta können diese Balance stören. Der Körper versucht dann, den Säureüberschuss zu regulieren - und das kann zu Unwohlsein führen. Was hilft? Keine Pillen, keine Medizin, sondern eine basische Ernährung! Zum Glück sind viele Lebensmittel, die wir mögen, basisch: Kartoffeln, Obst, Gemüse und Pilze. Und wenn wir die in der Küche geschickt einsetzen, können wir uns sogar mit Fleischgerichten ausgewogen ernähren. Das ist das Erfolgsrezept des Säure-Basen-Kochbuchs von GU und bringt den Stoffwechsel in Balance. Ob Frühstück, Snacks, Salate, Suppen, Hauptgerichte oder Desserts - alle Gerichte unterstützen positiv den Säure-Basen-Haushalt. Mit viel Genuss wieder fit werden - nichts leichter als das!

Inhaltsverzeichnis

Einführung - Was sind Säuren und Basen? - Wie reguliert mein Körper den Säuren-Basen-Haushalt? - Ernährung heute, und wie sollte sie eigentlich sein? was läuft falsch, was bewirkt das Ungleichgewicht? - Die ideale Ernährung - Die positiven Effekte einer ausgeglichenen Ernährung - Welche Lebensmittel sind sauer, welche basisch? - Welche Getränke wirken sich in meinem Körper sauer oder basisch aus? - PRAL-Wert Rezepte Frühstück Salate Suppen Vegetarische Hauptspeisen Hauptspeisen mit Fleisch und Fisch Kuchen und Desserts

Details

Erscheinungsjahr:	2015
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Gesunde & schlanke Küche
Medium:	Taschenbuch
Titelzusatz:	Mit basischen Rezepten jeden Tag genießen und in der Balance bleiben \| Der praktische Ratgeber für leichte Alltagsküche für Frühstück, Mittagessen, Abendessen
Reihe:	GU Kochen & Verwöhnen Gesund essen Gesunde Küche GU Gesund essen
Inhalt:	160 S.
ISBN-13:	9783833844287
ISBN-10:	3833844280
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	0084428
Einband:	Klappenbroschur
Autor:	Wiedemann, Karola Vormann, Jürgen
Auflage:	12. Auflage
Hersteller:	Graefe und Unzer Verlag
Verantwortliche Person für die EU:	GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, Grillparzerstr. 8, D-81675 München, hallo@gu.de
Abbildungen:	Anzahl Fotos: 100
Maße:	197 x 164 x 13 mm
Von/Mit:	Karola Wiedemann (u. a.)
Erscheinungsdatum:	07.02.2015
Gewicht:	0,306 kg