Nick Sakagami: Sushi Meister

Cover: 9783782213653 | Sushi Meister | Expertenwissen für authentisches Sushi | Nick Sakagami

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Sushi Meister ist die ultimitative Einführung in die Kunst des authentischen [...] keiner anderen Zubereitungsart ist die Warenkunde von so überragender Bedeutung wie beim Sushi. Und deshalb beginnt Sakagamis Reise in die Welt des Sushi bei der Auswahl des Fischs und beim Werkzeug, ehe er sich dem Reis, ausgewählten Vorspeisen und dem Feinsten aus der Welt von MAKI, NIGIRI, SASHIMI sowie den auf das Sushi folgenden Suppen [...] Meister beschreibt Klassiker und Sushi-Neukreationen verschiedener Meisterköche, ergänzt durch Schritt-für-Schritt-Fotoserien. "Weil Sushi an sich eine einfache Sache ist, kommt es auf die Inhalte, die kleinen Details, ganz besonders an", schreibt Sakagami. Wer Sushi nicht nur im Restaurant verspeisen, sondern zu Hause zubereiten und genießen will, kommt um dieses Buch nicht herum!

Details

Erscheinungsjahr:	2020
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	168 S.
ISBN-13:	9783782213653
ISBN-10:	3782213653
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	83996307
Einband:	Gebunden
Autor:	Sakagami, Nick
Übersetzung:	Bernd Ingmar Gutberlet
Hersteller:	Koehlers Verlagsgesellschaft
Verantwortliche Person für die EU:	Maximilian Verlag GmbH & Co. KG, Stadthausbrücke 4, D-20355 Hamburg, herstellung@koehler-mittler.de
Abbildungen:	132 Abb.
Maße:	18 x 209 x 262 mm
Von/Mit:	Nick Sakagami
Erscheinungsdatum:	13.08.2020
Gewicht:	0,813 kg