Taste of Place – A Cultural Journey into T...

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Beschreibung

Explains how the complex concepts of terroir and gout de terroir are instrumental to France's food and wine culture. This book explores the multifaceted connections between taste and place in both cuisine and agriculture in the United States.

Details

Erscheinungsjahr:	2009
Medium:	Taschenbuch
Reihe:	California Studies in Food and Culture\|California Studies in Food and
Inhalt:	Einband - flex.(Paperback)
ISBN-13:	9780520261723
ISBN-10:	0520261720
Sprache:	Englisch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Amy B Trubek
Hersteller:	University of California Press
Verantwortliche Person für die EU:	preigu, Ansas Meyer, Lengericher Landstr. 19, D-49078 Osnabrück, mail@preigu.de
Maße:	202 x 152 x 20 mm
Von/Mit:	Amy B Trubek
Erscheinungsdatum:	21.08.2009
Gewicht:	0,422 kg

Artikel-ID: 131309134

Details

Erscheinungsjahr:	2009
Medium:	Taschenbuch
Reihe:	California Studies in Food and Culture\|California Studies in Food and
Inhalt:	Einband - flex.(Paperback)
ISBN-13:	9780520261723
ISBN-10:	0520261720
Sprache:	Englisch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Amy B Trubek
Hersteller:	University of California Press
Verantwortliche Person für die EU:	preigu, Ansas Meyer, Lengericher Landstr. 19, D-49078 Osnabrück, mail@preigu.de
Maße:	202 x 152 x 20 mm
Von/Mit:	Amy B Trubek
Erscheinungsdatum:	21.08.2009
Gewicht:	0,422 kg