Nigel Slater: Tender | Obst

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Beschreibung

Mit über 300 Rezeptideen und vielen wunderbaren Geschichten aus dem Fruchtgarten verführt Tender I Obst zum Kochen und Backen mit Früchten.
'Als ich meinen Garten umgrub, um meine eigenen Kräuter und mein eigenes Gemüse anzubauen, pflanzte ich auch Obst an. Unversehens gesellten sich eine Handvoll kleiner Bäume - Pflaume, Apfel und Birne -, einige Himbeer-, Brombeer- und Johannisbeersträucher und auch Erdbeeren in Töpfen zu meinen Kartoffel-, Bohnen und Erbsenbeeten. Dieses Obst wurde zum Rückgrat meiner eigenen Backstube, zum Mittelpunkt meiner Kuchen und Backwaren - selbst zu der einen oder anderen Marmelade ließ ich mich inspirieren. Darüber hinaus begann ich, das Obst auch auf neue Weisen zu nutzen, von einem alltäglichen Abend-essen mit Schweinekoteletts an Apfelwein und Äpfeln bis zu einem chinesischen Sonntagsbraten mit würziger Pflaumensauce. Den warmen Familienpuddings und Fruchteiscremes, die wir immer so sehr geliebt hatten, kam plötzlich eine ganz köstliche neue Bedeutung zu.'

Über den Autor

Nigel Slater wurde 1958 in Wolverhampton geboren. Er zählt zu den bekanntesten Food-Journalisten der Welt, ist Autor vieler erfolgreicher Bücher und genießt in England nicht nur unter Spitzenköchen Kultstatus. Seit zwanzig Jahren schreibt Nigel Slater für den Observer eine Kolumne zum Thema Essen und drehte diverse Kochsendungen für die BBC. Zu seinen Büchern gehören die hochgelobten Bände Tender - Gemüse und Tender - Obst, Das Küchentagebuch, Eat sowie Einfach genießen, Ein Jahr la

Sofia Blind lebt als Autorin, Übersetzerin und Gärtnerin im Lahntal. Bei DuMont erschien zuletzt ihr Buch Wörter, die es nicht auf Hochdeutsch gibt (2019) und Die alten Obstsorten (2020). Außerdem übersetzte sie u.a. die Werke von John Lewis-Stempel und Nigel Slater ins Deutsche.

Angelika Thill arbeitete nach dem Studium der Kunstgeschichte, Völkerkunde und Neueren Geschichte an der Universität Bonn für Galerien und Künstler, darunter Gerhard Richter. Heute ist sie als freiberufliche Lektorin auf kunstspezifische Themen spezialisiert.

Zusammenfassung

Exklusives Verkaufsrecht für: Gesamte Welt.

Details

Erscheinungsjahr:	2013
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Kochbücher & Grundkochbücher
Medium:	Buch
Originaltitel:	Tender Volume II, Nigel Slater. A cook's guide to the fruit garden
Inhalt:	607 S. 194 farbige Illustr. bezogener Pappband mit Leinen auf der Vorderseite und vertikaler Banderole
ISBN-13:	9783832194505
ISBN-10:	3832194509
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Slater, Nigel
Kamera:	Lovekin, Jonathan
Fotograph:	Lovekin, Jonathan
Übersetzung:	Blind, Sofia Titze-Grabec, Alexandra Grabner, Kerstin Thill, Angelika
Hersteller:	DuMont Buchverlag GmbH DuMont Buchverlag GmbH & Co. KG
Verantwortliche Person für die EU:	DuMont Buchverlag GmbH & Co. KG, Amsterdamer Str. 192, D-50735 Köln, herstellung@dumont.de
Abbildungen:	194 farbige Abbildungen
Maße:	249 x 176 x 50 mm
Von/Mit:	Nigel Slater
Erscheinungsdatum:	12.03.2013
Gewicht:	1,7 kg