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Enrique Olvera is a leading talent on the gastronomic stage, reinventing the cuisine of his native Mexico to global acclaim - yet his true passion is Mexican home cooking. "Tu Casa Mi Casa" is Mexico City/New York-based Olvera's ode to the kitchens of his homeland. He shares 100 of the recipes close to his heart - the core collection of basic Mexican dishes - and encourages readers everywhere to incorporate traditional and contemporary Mexican tastes and ingredients into their recipe repertoire, no matter how far they live from Mexico.
Enrique Olvera is a leading talent on the gastronomic stage, reinventing the cuisine of his native Mexico to global acclaim - yet his true passion is Mexican home cooking. "Tu Casa Mi Casa" is Mexico City/New York-based Olvera's ode to the kitchens of his homeland. He shares 100 of the recipes close to his heart - the core collection of basic Mexican dishes - and encourages readers everywhere to incorporate traditional and contemporary Mexican tastes and ingredients into their recipe repertoire, no matter how far they live from Mexico.
- Nach seinem Auftritt in der populären Netflix-Serie »Chef's Table« ist Enrique Olvera weltweit noch bekannter geworden
- Mit mehr als 100 edlen Fotografien der Gerichte, inklusive visueller Schritt-für-Schritt-Anleitungen
- Mexikanisches Essen erlebt überall auf der Welt gerade einen Hype; auch Deutschland kann sich diesem Trend nicht widersetzen
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
|---|---|
| Genre: | Importe, Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Länderküchen |
| Medium: | Buch |
| Reihe: | Phaidon Press |
| Inhalt: |
240 S.
115 farbige Illustr. |
| ISBN-13: | 9780714878058 |
| ISBN-10: | 0714878057 |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: |
Olvera, Enrique
Daniela Soto-Innes |
| Hersteller: | Phaidon Verlag GmbH |
| Verantwortliche Person für die EU: | Phaidon Verlag GmbH, Zähringer Str. 24, D-10707 Berlin, gpsr@phaidon.com |
| Abbildungen: | 115 farbige Abbildungen |
| Maße: | 274 x 209 x 30 mm |
| Von/Mit: | Enrique Olvera (u. a.) |
| Erscheinungsdatum: | 25.03.2019 |
| Gewicht: | 0,891 kg |
- Nach seinem Auftritt in der populären Netflix-Serie »Chef's Table« ist Enrique Olvera weltweit noch bekannter geworden
- Mit mehr als 100 edlen Fotografien der Gerichte, inklusive visueller Schritt-für-Schritt-Anleitungen
- Mexikanisches Essen erlebt überall auf der Welt gerade einen Hype; auch Deutschland kann sich diesem Trend nicht widersetzen
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
|---|---|
| Genre: | Importe, Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Länderküchen |
| Medium: | Buch |
| Reihe: | Phaidon Press |
| Inhalt: |
240 S.
115 farbige Illustr. |
| ISBN-13: | 9780714878058 |
| ISBN-10: | 0714878057 |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: |
Olvera, Enrique
Daniela Soto-Innes |
| Hersteller: | Phaidon Verlag GmbH |
| Verantwortliche Person für die EU: | Phaidon Verlag GmbH, Zähringer Str. 24, D-10707 Berlin, gpsr@phaidon.com |
| Abbildungen: | 115 farbige Abbildungen |
| Maße: | 274 x 209 x 30 mm |
| Von/Mit: | Enrique Olvera (u. a.) |
| Erscheinungsdatum: | 25.03.2019 |
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