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Cover: 9781541697119 | Unsavory Truth | How Food Companies Skew the Science of What We Eat
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Unsavory Truth
How Food Companies Skew the Science of What We Eat
Buch von Marion Nestle
Sprache: Englisch

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Beschreibung
"Is chocolate heart-healthy? Does yogurt prevent type 2 diabetes? Do pomegranates help cheat death? News accounts bombard us with such ... claims, report them as science, and influence what we eat ... Marion Nestle [believes that] these studies are more about marketing than science: they are often paid for by companies that sell those foods"--
"Is chocolate heart-healthy? Does yogurt prevent type 2 diabetes? Do pomegranates help cheat death? News accounts bombard us with such ... claims, report them as science, and influence what we eat ... Marion Nestle [believes that] these studies are more about marketing than science: they are often paid for by companies that sell those foods"--
Über den Autor
Marion Nestle is Paulette Goddard Professor of nutrition, food studies, and public health, emerita, at New York University, and Visiting Professor of nutritional sciences at Cornell. She has a PhD in molecular biology and an MPH in public health nutrition from UC Berkeley. She lives in New York City.
Details
Erscheinungsjahr: 2018
Genre: Importe, Soziologie
Rubrik: Wissenschaften
Medium: Buch
Inhalt: Gebunden
ISBN-13: 9781541697119
ISBN-10: 1541697111
Sprache: Englisch
Einband: Gebunden
Autor: Nestle, Marion
Hersteller: Basic Books
Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, D-36244 Bad Hersfeld, gpsr@libri.de
Maße: 241 x 162 x 38 mm
Von/Mit: Marion Nestle
Erscheinungsdatum: 30.10.2018
Gewicht: 0,525 kg
Artikel-ID: 132415747
Über den Autor
Marion Nestle is Paulette Goddard Professor of nutrition, food studies, and public health, emerita, at New York University, and Visiting Professor of nutritional sciences at Cornell. She has a PhD in molecular biology and an MPH in public health nutrition from UC Berkeley. She lives in New York City.
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Erscheinungsjahr: 2018
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ISBN-13: 9781541697119
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Autor: Nestle, Marion
Hersteller: Basic Books
Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, D-36244 Bad Hersfeld, gpsr@libri.de
Maße: 241 x 162 x 38 mm
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