Claus Leitzmann: Vegetarismus | Taschenbuch

Cover: 9783406447761 | Vegetarismus | Grundlagen, Vorteile, Risiken | Claus Leitzmann | Buch

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Einer der besten Kenner schildert hier Geschichte, Grundlagen und Angebotsformen des Vegetarismus. Er gibt einen Überblick über die Energie- und Nährstoffversorgung mittels vegetarischer Ernährung und erläutert ihre Chancen und Risiken. Prof. Dr. Claus Leitzmann ist Ernährungswissenschaftler und leitete zuletzt das Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Gießen. Für seine Arbeiten erhielt Leitzmann den Zabelpreis für Krebsprävention und den Preis der Broermann Stiftung für präventive Ernährung.

Zusammenfassung

Dr. Markus Keller ist Mediziner, mehrfacher Deutscher Meister und Nationalmannschaftsläufer. Seine Marathonbestzeit liegt bei 2:19. Als Gynäkologe referiert er auch über Themen wie "Frauen und Ausdauersport".
Prof. Dr. Claus Leitzmann ist Ernährungswissenschaftler und leitete zuletzt das Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Gießen. Seine Forschungsgebiete sind die internationale Ernährung, Vegetarismus, Vollwert-Ernährung und Ernährungsökologie. Für seine Arbeiten erhielt Leitzmann den Zabelpreis für Krebsprävention und den Preis der Broermann Stiftung für präventive Ernährung.

Erscheinungsjahr:	2012
Genre:	Ratgeber , Sachbuch
Produktart:	Ratgeber
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Gesunde Ernährung
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	125 S.
ISBN-13:	9783406447761
ISBN-10:	3406447767
Sprache:	Deutsch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Leitzmann, Claus
Herausgeber:	Markus Keller/Andreas Hahn
Auflage:	2. aktualis. Aufl.
Hersteller:	Beck
Verantwortliche Person für die EU:	Verlag C.H.Beck GmbH & Co. KG, Wilhelmstr. 9, D-80801 München, produktsicherheit@beck.de
Maße:	180 x 118 x 10 mm
Von/Mit:	Claus Leitzmann
Erscheinungsdatum:	13.06.2012
Gewicht:	0,119 kg