Daniel ist kein typischer Ernährungsexperte - sondern ein Wissenschaftler, der die Auswirkungen von Ernährung am eigenen Körper erlebt hat. Als Chemie-Technologe hat er gelernt, Dinge auf molekularer Ebene zu hinterfragen. Doch erst eine lebensbedrohliche Krise zwang ihn, seine eigene Ernährung von Grund auf neu zu analysieren.

Seine Reise führte ihn durch wissenschaftliche Studien, Selbstexperimente und unzählige Recherchen, bis er erkannte, wie tiefgreifend unsere tägliche Nahrung unsere Gesundheit beeinflusst. Heute teilt er sein Wissen nicht aus einer dogmatischen Perspektive, sondern mit dem Ziel, anderen Menschen die Werkzeuge an die Hand zu geben, um ihre eigene Gesundheit selbst bestimmt zu verbessern.

Mit einem kritischen Blick auf die Lebensmittelindustrie und einem wissenschaftlich fundierten Ansatz räumt Daniel mit Mythen auf und zeigt, wie jeder selbst herausfinden kann, was dem eigenen Körper wirklich guttut.