Nahrungszubereitung Schritt für Schritt

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Das Lehrbuch Nahrungszubereitung Schritt für Schritt vermittelt grundlegende Kenntnisse der Nahrungszubereitung für die berufliche Ausbildung und für schulische Bildungsgänge der Sekundarstufe I und II. Es richtet sich an Auszubildende in hauswirtschaftlichen und personenversorgenden Tätigkeiten sowie an Lernende in der Berufsorientierung.
Behandelt werden Gartechniken und Lebensmittel für eine vollwertige und ausgewogene Ernährung. Der theoretische Teil wird durch zahlreiche Bildrezepte ergänzt, die das Kochen und Backen in klaren Arbeitsschritten veranschaulichen. Kurze, leicht verständliche Anleitungen unterstützen das sichere Nachvollziehen der Arbeitsabläufe.
Neben klassischen Gerichten enthält das Werk Rezepte aus arabischen Ländern sowie einzelne englischsprachige Rezepte. Dadurch ergeben sich Anknüpfungspunkte für interkulturelles Lernen und den Fremdsprachenerwerb. Die überarbeitete Auflage berücksichtigt aktuelle Anpassungen und enthält ergänzende Tipps und neue Rezepte.

Erscheinungsjahr:	2020
Genre:	Schule und Lernen
Produktart:	Berufsschulbücher
Rubrik:	Schule & Lernen
Schulfach:	Ernährung & Hauswirtschaft , berufsbezogene Fächer
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	233 S.
ISBN-13:	9783582400338
ISBN-10:	3582400336
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	4371
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Schlieper, Cornelia A.
Auflage:	15. überarbeitete und erweiterte Auflage
Hersteller:	Handwerk + Technik GmbH Verlag Handwerk und Technik GmbH
Verantwortliche Person für die EU:	Verlag Handwerk & Technik GmbH, Lademannbogen 135, D-22339 Hamburg, vertrieb@handwerk-technik.de
Abbildungen:	zahlreiche farbige Abbildungen und Übersichten
Maße:	240 x 169 x 12 mm
Von/Mit:	Cornelia A. Schlieper
Erscheinungsdatum:	04.11.2020
Gewicht:	0,422 kg