Service. Die Grundlagen | Buch - MEOVERSA

Cover: 9783854995746 | Service. Die Grundlagen | Gutmayer | Buch | 292 S. | Deutsch | 2011

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Wie wir ein gutes Service zu einem perfekten Sercvie? Diese Frage stellten sich die Autoren, bevor sie sich ans Werk machten. Richtiges Tischdecken und Servieren, Kenntnisse über das Inventar und seine Pflege sowie gekonntes Getränkeservice und korrekte Abrechnung sind Grundalgen für jeden Servicemitarbeiter, verglichbar mit dem Grundrezepte eines Gerichtes. Alles, was darüber hinausgeht, sozusagen die Würze, macht das Service erst zum Erlebnis und die Karriere eines Servicemitarbeiters zum Erfolg.

Ein Grundlagenbuch für junge, ein Nachschlagewerk für erfahrene Restaurantfachleute.

Wie wir ein gutes Service zu einem perfekten Sercvie? Diese Frage stellten sich die Autoren, bevor sie sich ans Werk machten. Richtiges Tischdecken und Servieren, Kenntnisse über das Inventar und seine Pflege sowie gekonntes Getränkeservice und korrekte Abrechnung sind Grundalgen für jeden Servicemitarbeiter, verglichbar mit dem Grundrezepte eines Gerichtes. Alles, was darüber hinausgeht, sozusagen die Würze, macht das Service erst zum Erlebnis und die Karriere eines Servicemitarbeiters zum Erfolg.

Ein Grundlagenbuch für junge, ein Nachschlagewerk für erfahrene Restaurantfachleute.

Details

Erscheinungsjahr:	2018
Genre:	Schule und Lernen
Produktart:	Berufsschulbücher
Rubrik:	Schule & Lernen
Schulfach:	berufsbezogene Fächer
Medium:	Buch
Inhalt:	292 S.
ISBN-13:	9783854995746
ISBN-10:	3854995741
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Gutmayer, Wilhelm/Stickler, Hans/Lenger, Heinz
Auflage:	Nachdruck, NA
Hersteller:	Trauner Verlag Trauner Verlag + Buchservice GmbH
Verantwortliche Person für die EU:	TRAUNER Verlag + Buchservice GmbH, Köglstr. 14, A-4020 Linz, buchservice@trauner.at
Abbildungen:	Zahlr., tls farb. Fotos und Abb., Übers.
Maße:	277 x 207 x 27 mm
Von/Mit:	Wilhelm/Stickler, Hans/Lenger, Heinz Gutmayer
Erscheinungsdatum:	08.10.2018
Gewicht:	1,438 kg

Artikel-ID: 104984871

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