Skandinavien. Das Kochbuch | Buch

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Sprache: Deutsch

Originalsprache: Französisch

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Beschreibung

Inga Elsa Bergþórsdóttir und Gísli Egill Hrafnsson laden ein, Skandinavien mit allen Sinnen zu entdecken. 55 authentische, nach Jahreszeiten geordnete Rezepte führen durch Dänemark, Norwegen, Schweden, Island und Finnland - von eingelegtem Hering und Roggenbrot bis zu Langustinen mit Knoblauchbutter und Skyr-Sorbet. Die Zutaten sind gut erhältlich; die Rezepte reichen von unkomplizierten Alltagsgerichten bis zu entspannten, festlichen Menüs. Saisonale Produkte, regionale Traditionen und stimmungsvolle Fotografie verbinden sich zu einem atmosphärischen Porträt nordischer Esskultur - entstanden aus der Praxis ihres isländischen Gästehauses, naturverbunden, ursprünglich und voller Geschmack.

Über den Autor

Gísli Egill Hrafnsson ist Natur- und Kulturvermittler, Fotograf und leidenschaftlicher Koch. Seine Arbeit verbindet Landschaft, Jahreszeiten und regionale Zutaten zu einem kulinarischen Gesamterlebnis. Mit Skandinavien. Das Kochbuch zeichnet er gemeinsam mit Inga Elsa Bergþórsdóttir ein zeitgemäßes Porträt nordischer Esskultur. Im eigenen Gästehaus kocht er mit dem, was Natur und Garten schenken.

Details

Erscheinungsjahr:	2026
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Titelzusatz:	Rezepte und Geschichten aus dem hohen Norden. Nordische Küche mit 55 saisonalen Rezepten aus Schweden, Norwegen, Dänemark, Island & Finnland
Originaltitel:	Cuisine Scandinave: Smaklig måltid !
Inhalt:	272 S.
ISBN-13:	9783989621190
ISBN-10:	398962119X
Sprache:	Deutsch
Originalsprache:	Französisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Hrafnsson, Gísli Egill Bergþórsdóttir, Inga Elsa
Übersetzung:	Bauer, Astrid-Carola
Hersteller:	Knesebeck Von Dem GmbH
Verantwortliche Person für die EU:	von dem Knesebeck GmbH & Co Verlag KG, Produktsicherheit, Holzstr. 26, D-80469 München, sekretariat@knesebeck-verlag.de
Abbildungen:	150 farbige Abbildungen
Maße:	223 x 164 x 32 mm
Von/Mit:	Gísli Egill Hrafnsson (u. a.)
Erscheinungsdatum:	20.08.2026
Gewicht:	0,902 kg